心もお腹も体も癒されるオーガニックディナー『WE ARE THE FARM恵比寿店』。

      2017/06/19

今年のクリスマスイブは例年と違い澄み渡った気持ち良い日。

その日、目黒川でやっていたイルミネーションを見て、

その後、恵比寿にあるWE ARE THE FARMへ行ってきました。

駅から5分くらい歩いたところにあるけれど、注視して歩かないと通り過ぎてしまうような見た目で、案の定、私も行き過ぎた道を戻っているところにここかと見つけました。

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※上写真は中から撮った扉。

19時半ごろに着いたけれど、中はすでにいっぱいで、威勢のあるスタッフの声が聞こえます。

予約していたぼくたちはカウンター席へ。

 

ここの野菜はすべて千葉県佐倉市の自社農園でその日の朝に収穫された、新鮮なものを使っているそうで、固定種の野菜を無農薬無化学肥料で露地栽培しているのだそう。料理も一品一品丁寧に素材の味を活かした調理をされていました。

 

今回はクリスマスコースを注文しました。

まずはこれ。

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ケールビール。

ケールの甘味が口の中に広がる甘味のあるビールです。

女性にはとっても飲みやすいように感じました。

もちろんぼくを含めビール好きの男性にも味わえる一杯。

 

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つづいてこちらは。

白いのはモッツァレラチーズでトマトとバジルのソースがついています。

単体でそれぞれ食べるのもおいしかったけど、一緒に食べるとそれぞれの良さがうまく重なり合って、おいしかった。

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これは、ケールサラダ。千切りされたケールにシーザー風ドレッシング(かな?)がかかっていました。

もちろん下に敷かれているケールも食べれます。

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そして、冷静スープ。たしかカブが使われていて、野菜の味や甘味が濃厚でした。

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はじめて食べた品種の芋で、とてもおいしかった。

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クランベリーのスパークリングカクテル。

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これは農園をイメージした一品。下に敷かれている土(土じゃないんだけど)も食べれます。

皮ごとフリットした里芋が格別おいしかった。

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メインディッシュ。これもおいしかった~。

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デザート。クレープが袋に包まれていて、クリスマスプレゼントみたい!

ちなみに、お水もこの写真の後ろに写っているけれど、ただのお水ではなく

ケールやオレンジが入ったデトックスウォーター。

 

スタッフさんも気の利いた人たちばかりで、

心もお腹も体も癒される素敵なレストランでした^^

 

 

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